dimanche, mars 14 2010
Muffin pomme, chocolat, cannelle
Par Antoine le dimanche, mars 14 2010, 14:43
dimanche, décembre 14 2008
Hydromel
Par Antoine le dimanche, décembre 14 2008, 14:41
Et voilà, j'ai enfin pris le temps de mettre mon hydromel en bouteille. Et j'ai même mis des vrais bouchons :)
Le résultat est pas mauvais du tout, un peu plus sec et moins miellé que le précédent, et doit titré entre 10 et 11 degrés d'alcool.
Maintenant, faut voir comment il va évoluer avec le temps :)
dimanche, septembre 14 2008
Rocher à la noix de coco
Par Antoine le dimanche, septembre 14 2008, 17:09
jeudi, mai 15 2008
Hydromel, 3ème tentative
Par Antoine le jeudi, mai 15 2008, 23:21
De l'avis de ceux qui l'ont gouté, la deuxième tentative fût plutôt une réussite, mais encore largement perfectible. Donc, une troisième expérimentation s'impose, autres levures, et matos un peu moins 'bricolage':)
dimanche, mai 11 2008
Pain d'épices
Par Antoine le dimanche, mai 11 2008, 13:16
Après plusieurs essais de recettes de pain d'épices, j'ai abouti à celle-ci, qui est un mix entre la recette de ma maman et celle d'Aurélie
- 250g de miel
- 10 cl de lait
- 75g de beurre
- 200g de farine
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de sodium (alimentaire)
- 1 oeuf
- 50g de sucre
- 50g de cassonnade
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère a soupe d'epices pour pain d'épices
samedi, mai 10 2008
La brioche
Par Antoine le samedi, mai 10 2008, 15:20
Hop, j'ai profité d'une paire de main supplémentaire à la maison ce we, pour faire de la brioche et avoir des photos en meme temps :)
- 250g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- un tiers de verre de lait
- 2 oeufs
- 140g de beurre
- 40 gr de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
mardi, mai 6 2008
Faire du pain
Par Antoine le mardi, mai 6 2008, 22:23
A la demande général, la recette du pain :)
Les ingrédients sont :
Les ingrédients sont :
- 500g de farine
- 300g d'eau
- de la levure
- 2 grosses pincée de sel
mardi, janvier 8 2008
Tentative d'hydromel, la suite.
Par Antoine le mardi, janvier 8 2008, 22:07
Après une dizaine de jour, le débit de bubulle a fortement diminué, j'en ai conclu que la fermentation était finie.
samedi, décembre 22 2007
Tentative d'hydromel
Par Antoine le samedi, décembre 22 2007, 20:07
Alors pour les ignares, de l'hydromel, c'est un alcool obtenu par fermentation d'un mélange d'eau et de miel.
Eau et miel, ça se trouve partout, alors hop, j'ai décidé de faire une tentative. Et comme j'ai bien compris que ça intéressait plein de monde, je raconte ce que j'ai fait :-)
jeudi, novembre 22 2007
La tarte au chocolat
Par Antoine le jeudi, novembre 22 2007, 21:25
- une pâte brisée ou sablée selon les goûts
- 350g de chocolat
- 3 oeufs
- 30cl de crème fleurette
- 150g de sucre
- 1 cuillère à soupe de maizena
